恩，很久沒有更新我的廚房實驗室這區塊。
恩，那就來說窩我昨晚的晚餐，簡易的炒麵＋青菜豆腐淡絞肉花湯
簡易的炒麵：
材料：洋蔥、紅蘿蔔、絞肉、黃油麵、1/2碗的高湯、1/2碗的醬油
作法：先把洋蔥，紅蘿蔔炒香炒熟，然後加入絞肉炒至變白色後，再加入高湯與醬油，煮滾一下，之後就可以把油麵丟入炒至均勻就可以了說囉。
青菜豆腐淡絞肉花湯
材料：青菜、豆腐、絞肉、蛋一顆
作法：把水煮開後，加入豆腐與絞肉，等他煮開後再加入青菜，打入蛋花與鹽就完成囉。
真是簡單到不行的懶人法。
正在吃晚餐的時候剛剛好看到阿基師正在介紹海鮮炒麵，用的也是黃油麵。
聽到一個小撇步，原來炒麵是需要加＂烏醋＂的，好處是：烏醋可以去黃麵的鹼，且因為有加熱的這個過程，所以會減掉它的酸味，反而會增貼油麵的豐富味道，吃起麵來是不會有酸味的。ㄣ～下次再嚐試看看！！
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