之前就一直很想要嘗試做看看“梅子釀番茄”,可是都一直懶的用~

終於在昨天閑閑的下午,老公在睡覺,我就來嚐試看看的說囉。

 

原料:只需要蕃茄。

製作source的原料:醋、冰糖、梅子。

 

做法非常非常的簡單:

首先煮把水煮開,然後把蕃茄丟進去約兩至三分鐘就馬上撈起來丟到冷水降溫。千萬不要煮太久喔~不然蕃茄都煮熟了。

蕃茄受熱後,就會產生裂紋,順著裂紋就把蕃茄脫衣服吧~把外皮都脫了。

一些的醋++冰糖+梅子,煮開放涼,就成了source,至於比例要多少,我是隨便放,因為我偏愛酸的感覺,所以冰糖只有一點點而已。

 

等醬汁涼了之後,倒進蕃茄泡著放進冰箱,12個小時過後,就成為冰冰涼涼好吃的梅子釀蕃茄囉。

 

這時明明就是寒冷的冬天,且還有寒流來襲的說耶‧‧‧‧

為什麼要製作這冰涼的開胃小菜呢?

且明明是孕婦又無法吃冰涼的食物,那還做這個冰涼菜?

哈哈,等等帶回家給我爹娘吃看看,好吃嗎


 

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